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| 新闻动态 |
2月13日，中国资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图在酒业家直播间发布《2024-2025年度酱酒产业发展报告》。报告表示，据权图酱酒工作室独立统计，2024年，中国酱酒产能约65万千升，同比下降13.33%；实现销售收入2400亿元，同比增长4.35%；实现利润约970亿元，同比增长3.19%。
据湖北枝江酒业2月13日消息，为深入推进华中市场的战略布局，枝江酒业党委书记、总经理张道红亲自带队，继武汉市场调研后，连续多日走访鄂中、鄂东等多个区域。在调研过程中，张道红多次强调聚焦产品动销、渠道建设和品牌升级这三大关键领域，并进一步阐明了核心市场“一地一策”的方针。
针对各市场的共性需求，张道红提出了一系列核心策略：一、强化渠道建设。通过拓展基础网点、开发团购客户、构建线上线下联动的销售网络。二、产品结构优化升级。以“真年份”系列为核心，补充中高端价格带产品。三、品牌与团队双轮驱动。加大户外广告、形象店等品牌投入的同时，强化团队培训，提升市场运营能力。四、资源整合与政策扶持。整合政企及商会资源，对核心客户实施“真实有效”的扶持政策。
张道红在调研中特别强调，不同市场需采取差异化策略，并针对黄陂、英山、蕲春等七大市场提出“一地一策”具体策略。
2月13日，贵州省白酒企业商会2024年年会召开。会上，国台销售公司总经理汤旭以“从卖酒到卖生活方式转型升级，国台酒的实践与贵州白酒的新营销思考”为主题做分享。汤旭表示，今年国台将强化全国化的深度，同时打造根据地市场，例如广东今年目标20亿、福建5亿。
2月12日，贵州茅台酒销售有限公司第四届第三次职工代表大会召开。会议强调，2025是“十四五”规划收官之年，也是将全面深化改革推向纵深的关键之年，做好今年的工作意义重大、影响深远。全体职工要积极适应常态化下的市场形势，坚持以消费者为中心，持续做好“三个转型”，不断强化渠道协同、增强消费触达、促进消费转化，解决好根本性的“供需适配”问题，创造出更加亮眼的业绩，书写茅台营销事业更加辉煌的篇章。
2月12日，泸州白酒价格指数办公室消息， 据全国白酒价格调查资料显示，2月上旬全国白酒环比价格总指数为99.99，下跌0.01%。从分类指数看，名酒环比价格指数为100.15，上涨0.15%；地方酒环比价格指数为99.67，下跌0.33%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。从定基指数看，2月上旬全国白酒商品批发价格定基总指数为109.38，上涨9.38%。其中，名酒定基价格指数为112.02，上涨12.02%；地方酒定基价格指数为104.31，上涨4.31%；基酒定基价格指数为110.22，上涨10.22%。
2月12日，第六届“真善美”古井贡酒·年份原浆“三品工程”启动仪式暨2024年度股份公司表彰大会举行。古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，求真、求善、求美是对古井自身生存意义和价值的不懈追求，“三品工程”就是追求品质、品牌、品行上的“真善美”。
他强调，“真”是“酒品”，对应白酒品质。“品质求真”即真心诚意酿美酒，坚持质量为天，打造“四梁八柱”品质建设体系；“善”是“人品”，对应企业品格。“品行求善”即以善行兼济天下，在酿酒原粮基地化种植、智能制造与绿色酿造、产城融合与酒旅融合、慈善公益事业等领域将社会责任扛在肩头，积极贡献酒业力量；美是“衣品”，对应品牌形象。“品牌求美”即美名远扬世界香，通过“四品六香”的品牌格局、“古井名酒大家庭”的多品牌协同效应、文化IP曝光度等，努力“让中国白酒成为世界的语言”。
2月11日，天佑德青稞酒召开2024年度工作总结暨表彰大会。天佑德青稞酒公司董事长李银会对“天佑德之道”的十个模式做出总结，包括大青稞产业的集成模式、天佑德青稞酒文化的“三位一体”模式、为大多数人服务的经营模式人才培养的四结合模式、生产链创新的极致品质模式、流程再造的智慧天佑德模式、卓越绩效的四化考核模式、营销并举的天佑德营销模式、幸福天佑德的福利模式、组织进化的ESG模式。
天佑德青稞酒公司总经理万国栋表示，2024年公司战略路径愈发明确、营销转型深入推进、技术创新持续升级、数字建设聚焦关键、人才结构不断优化、服务赋能持续深化、合规运营持续践行。2025年公司将以“四美战略、四化战略”为总体工作方针，准确把握执行路径，构建清晰的战略导向。同时，以“意识形态与行动执行齐抓共管”为行动指南，夯实“文化力”与“执行力”基础，最终实现“业绩稳中有升、管理稳中有进”的经营目标。
2月11日，法国葡萄酒与烈酒出口商联合会（FEVS）表示，2024年法国葡萄酒和烈酒出口额为156亿欧元，较2023年下降4%，连续第二年下滑。出口量稳定在1.74亿箱，但中国进口额下降20%，新加坡和中国香港分别下降25%和12%，这三个市场占去年下降的90%。法国烈酒出口跌幅最大，下降6.5%至45亿欧元，主要受中国反倾销措施影响。干邑销售额下降11%，但销售量仅下降1%。葡萄酒和烈酒对美国出口市场出货量上升5%，达到38亿欧元。
2月11日，古蔺县召开古蔺县2025年川酒集团高质量发展大会，会上就政企携手打造“中国酱香型原酒梦工厂”进行了深入座谈。会提提出，2024年，在古蔺县的支持下，川酒集团在古蔺的川酱公司和永乐龙井酱酒基地项目取得了快速发展。川酒集团在古蔺县投资7亿元打造永乐龙井酱酒基地项目建设，项目预计于2025年竣工投产。
同期，川酱公司完善品牌矩阵体系建设，提高品牌声量，持续提升赤酱亲民系列市场占有率，2024年实现营收28.23亿元，税收贡献全县第二，拉动就业千余人，以龙头酒企身份释放产业集聚效应，丰富了古蔺县酱酒产业链布局，增强了古蔺县西部百强县的底蕴。
2月8日-11日，茅台酱香酒公司2025年春季培训暨营销工作会举行。会上，茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，茅台要主动适应市场发展趋势，以消费者为中心，持续培育消费群体、塑造消费场景和重视家庭消费培育，深度践行从“朋饮”向“友饮”转变，不断满足消费者多样化、个性化的消费需求。
要精心塑造、呵护好茅台“品牌”，始终保持对茅台品牌有信心、对酱香酒质量有信心、对茅台文化底蕴有信心，进一步强化茅台酱香系列酒品牌建设，打造个性鲜明的品牌文化调性，不断提升产品情绪价值，实现品系品牌化，把茅台酱香系列酒打造成为全国知名品牌。
据西凤酒消息，2月10日，西凤酒2024年度工作总结暨2025年工作规划部署会议召开。陕西西凤酒股份有限公司副总经理、品牌运营公司董事长周艳花指出，2025年，市场管理模式必须实现精细化管理，销售团队必须深度下沉市场，强化对分销商的管理，必须密切关注市场价格表现，严格把控价格体系，全力维护市场秩序。在市场拓展方面，要有长期主义战略眼光，品牌运营公司必须科学合理的制定五年规划，通过系统性、持续性的市场深耕细作，稳步提升品牌影响力与市场占有率。
据洋河新区消息，2月10日，洋河新区召开党工委（扩大）会议。会议要求，要找准洋河新区发展定位，聚焦酿造产业发展，巩固传统酿造产业优势，培育壮大新兴产业，努力为全市千亿级酿造产业链打造和高质量发展多做洋河贡献。会议强调，要聚焦主责主业，奋进攻坚突破，坚决打赢打好“十四五”收官战。要持续增强发展定力，推动招商引资实现新突破，不断开创“中国酒都核心区”发展新局面。要坚持改革创新，推动服务水平不断提升，健全帮办机制、提升服务水平、加强跟踪问效，推动营商环境取得新提升；要锚定主导产业，抓好酒企培育、产业集聚、平台建设，增强洋河产区整体竞争力，推动酒业发展再上新台阶；要强化产城融合，紧扣“绿色酒都、田园新城”的城市定位，优化酒城格局、提升酒城风貌、精塑文旅品牌，加快打造产业繁荣、特色鲜明的“中国酒都核心区”，推动酒城建设展现新面貌。
当地时间2025年2月10日，“川酒全球行”巴黎站品牌推广暨产销对接活动在Wine Paris巴黎国际葡萄酒及烈酒展览会启幕。这是继2023年日本、韩国、澳大利亚站后，“川酒全球行”的第四站，也是“川酒军团”深耕国际市场的重要一步。
近日，由洋河梦之蓝M6+独家冠名的大型季播文化节目《遇鉴文明》——《时间为酿 酒脉流芳》在CCTV4中文国际频道播出。本期节目探寻酒源远流长的文化起源，与观众共鉴酒文化之深邃，洋河酒酿造技艺和入选“中法礼物”的梦之蓝M6+在节目中亮相。
近日，位于龙马潭区石洞街道的郎酒龙马酒庄核心体验区项目酒店一期主体建设全部封顶，进入内部装修阶段，整个项目预计2026年春节后建成投运。据悉，龙马酒庄总投资150亿元，占地约5000亩，龙马酒庄包含郎酒泸州浓酱兼香产区、参观体验区两大部分。龙马酒庄全面建成后，将集赤水河左岸酱香黄金产区与长江上游浓香核心产区两大产区优势为一体，实现郎酒浓酱兼香规划年产能15万-20万吨，储酒目标50万吨。
目前，南侧浓酱兼香产区约2905亩，其中，2135亩大部分已基本建成，222亩郎酒罐区预计2025年分期建成，546亩酿造扩建区2026年启动建设，528亩酒庄体验区预计2026年陆续投入使用。陶瓷生产项目预计2025年启动建设包装、储罐区等配套项目，将根据整个酒庄产能建设情况陆续启动。
近日，贵州大学邱树毅教授团队联合贵州国台数智酒业集团股份有限公司在国际食品TOP期刊《Food Chemistry》发表题目为“机器学习增强的风味组学：识别酱香型白酒中的关键香气化合物并预测感官质量等级”的研究性论文。该研究通过风味组学结合机器学习方法，系统探索了不同轮次基酒感官特征及其香气化合物变化，不仅为酱香型白酒的风味调控和品质优化提供理论指导，也为白酒品质的智能化评估提供了前沿创新的方法理论。
该团队还在国际食品期刊《Foods》发表题目为“机器学习结合多组学揭示酱香型白酒堆积发酵中关键生物标志物及其微生物群落组装机制差异”的研究性论文。该研究旨在解析酱香型白酒不同类型堆积发酵过程中微生物群落的安博体育组装机制及其对风味物质形成的影响，为优化堆积发酵工艺和提升酿造过程的稳定性提供科学理论依据，同时也为酱香型白酒的品质调控和智能化酿造奠定理论基础。
据吕梁日报消息，近年来，柳林县深入推进“985”重点产业链建设。五个工业经济重点产业链方面，铝、煤层气、钙基新材料与复合钛白粉、固废利用、白酒产业链齐头并进。白酒产业链围绕“高粱种植—酿造储存—质量检验—包装设计—文旅融合”成链。目前谷香百年5000吨白酒项目正在开展可研编制和图纸设计。留誉万吨酒厂项目正在开展详细规划编制工作，预计2025年3月份开工。
近日，国家市场监督管理总局及国家标准化管理委员会联合发布10项强制性国家标准和1项强制性国家标准修改单的公告，以及162项推荐性国家标准和20项推荐性国家标准修改单的公告。其中，《啤酒单位产品能源消耗限额》（GB 32047-2025）将于2026年8月1日起实施，《烈性酒质量要求第1部分：威士忌》（GB/T 11856.1-2025）将于2026年2月1日起实施。
近日，年产三万吨高端精酿啤酒、果酒项目签约仪式正式举行，该项目将进一步扩大江苏省淮安市清江浦区的食品加工产业集群。据了解，项目投资方麦吉翁酒业有限公司致力于生产高端精酿啤酒、益生菌饮料、气泡果酒等各类深受年轻人追捧的产品，计划总投资3亿元，设计年产高端精酿啤酒25000吨，果酒5000吨，建成投产达效后可实现年销售收入3.6亿元、年纳税2000余万元，带动就业超150人。
广元日报消息，在位于四川广元经济技术开发区石龙工业园内的年产5万吨比利时精酿啤酒项目建设现场，70余名施工人员已开始新一轮的建设施工及设备安装。该项目由福建康之味食品工业有限公司投资建设，总占地面积50亩，涵盖酿造联合生产车间、包装车间、综合服务楼及相关配套设施等四大部分。目前，啤酒酿造联合生产车间的建设已基本完成，项目整体建设进度达75%。在接下来一个多月内，项目建设将全力推进，预计在3月份全面投产。
2024年，青岛市规模以上企业啤酒产量208.1万千升（2023年产量211.32万千升），同比下降1.52%。
近日，金沙酒业营销中心河南销售大区成功举办以“增强厂商互通互信，统一思想，激发信心”为主题的2025年经销商新春团拜会。会上，金沙酒业董事长范世凯指出，2024年白酒行业面临诸多挑战，但金沙酒业通过不断创新与变革取得了显著成绩。春节期间，摘要酒珍品版开瓶率同比增长30%，高度展现了品牌的市场潜力。
针对经销商普遍关心的价格问题，范世凯表示，2025年的核心工作之一是“稳价”，金沙酒业将通过一系列措施，确保经销商利润，有利增强市场信心。目前，金沙酒业的管理模式、渠道模式、市场操作模式等正在努力对标先进，不断更新升级，争取以最快的速度重塑公司市场主阵地。
日前，沙城老窖2025营销战略部署大会隆重举行。大会以“大单品 强样板 铸铁军”为主题，全面总结了沙城老窖2024年取得的辉煌成绩，并详细部署了2025年的战略规划。据会议消息，2024年沙城老窖实现35.8%的增速。2025年将坚定不移地推进“大单品、强样板、铸铁军”三大战略。
具体而言：第一，大单品战略深化，以核心大单品为引领，继续深化陶藏原浆年份系列产品的市场布局；第二，强样板市场打造，树立品牌形象与口碑，助力市场拓展与销售增长；第三，铸铁军团队建设，铸铁军是沙城老窖实现战略目标的关键保障，将通过人才选拔、培训、激励机制和绩效考核，打造一支专业、高效、团结的营销铁军。
汾酒国际微信公众号消息，近日，山西杏花村汾酒国际贸易有限公司与厦门建发股份有限公司正式签署海外仓供应链框架合作协议。此次与厦门建发合作，旨在借助其全球供应链服务优势，逐步构建欧洲、南美、非洲等海外市场的海外仓网络。根据协议，厦门建发将为公司提供包括跨境物流、仓储管理、渠道分销解决方案在内的全链路服务，助力汾酒缩短国际物流周期、降低运营成本，并提升对海外市场的快速响应能力。
此次与厦门建发的首次合作将聚焦欧洲市场，依托建发在荷兰的枢纽仓，实现汾酒产品在欧洲的快速分拨。双方计划未来条件成熟时，将共建数字化供应链平台，通过区块链技术实现从生产源头到海外终端的产品溯源，强化国际市场对汾酒品质的信任度，品牌的知名度、美誉度。
